반응형 알타리김치맛있게담는법1 알타리김치 맛있게 담는법 아삭한 식감 살리는 양념 비율 가을이 되면 괜히 생각나는 김치가 있습니다. 바로 아삭아삭한 알타리김치인데요. 잘 익은 알타리김치는 따뜻한 밥에 올려 먹어도 맛있고, 라면이나 칼국수와 함께 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도입니다. 특히 알타리무는 씹을 때 느껴지는 아삭한 식감이 중요한데, 집에서 담그다 보면 너무 짜거나 무가 질겨지는 경우가 있습니다. 생각보다 어려운 김치는 아니지만 절이는 시간과 양념의 농도를 잘 맞추는 것이 중요합니다.알타리김치 재료는 이렇게 준비해요알타리무 2단을 기준으로 준비하면 가정에서 먹기 적당한 양입니다. 다만 무 크기와 한 단의 무게가 다를 수 있으므로 양념은 조금씩 조절하는 것이 좋습니다.• 알타리무 2단(약 2kg)• 굵은소금 1컵 내외• 고춧가루 1컵• 멸치액젓 5큰술• 새우젓 2큰술• 다진 마늘 .. 2026. 10. 25. 이전 1 다음 반응형
